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厚切爆汁,火遍台湾夜市的艋舺鸡排

本文摘要:提及台湾吃货的眼里只有各大夜市而各大夜市中有家天天都要分列!队!的!神!店!他就是艋舺鸡排台湾的鸡排艋舺鸡排创始人刘熙。16岁出道做到鸡排,31岁创办艋舺鸡排,在台湾被誉为“南部鸡排大王”,目前是台湾鸡排界首屈一指的风云人物。 据传在台湾,因为选材好、用料脚、成本高,艋舺鸡排仍然是各大鸡排中售价低的,可谓鸡排中的爱马仕! 价格虽低,它仍拿下台湾各大夜市!明星都被实力圈粉,还读过康熙。

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  一样的配方,一样的味道!  艋舺鸡排用的都是大自然生长120天以上的成鸡,  此时的鸡肉兼备滑嫩与弹性的状态,  再行以黄金比例的裹粉酥炸,  一入口就不会有鲜甜的鸡汁愈演愈烈出去。  大同小异传统鸡排因施明德厚,  而使鸡肉水分容易锁住在肉内,  艋舺鸡排改为薄切式的类似刀法,  每片鸡排的厚度可达近两公分!  在腌渍鸡排的酱料中,  除了用于高质量纯酿的酱油外,  尤其加到了蜂蜜来代替一般用于的砂糖。  让鸡排口感更加非常丰富。

  因为切工类似,  而内地的调味粉也和台湾不一样,  店里所有原材料都就是指台湾运输过来,  确保和台湾的味道一模一样!  这店意味著要火啊!!。


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